PEKMEZLİ BAL KABAĞI TATLISI

safiyenintarifleri

1 kilo bal kabağı 1 su bardağı toz şeker1 çay bardağı pekmezüzerine isteğe göre ceviz veya fındık

1)kabakları istediğimiz şekil de doğrayıp tencereye alıyoruz.

2)üzerine toz şekeri ilave ettim kapağı kapalı olarak 2-3 saat beklettim.

3)eğer beklemeye vakit yok ise 1 kahve fincanı su ilave edip pişirebiliriz.
4)suyunu bırakan kabakları yumuşayana kadar pişirdim.45 dakika yeterli geldi ama siz kontroll edin.
5)altını kapatmaya 5 dakika kala üzerine pekmezi ilave ettim.5 dakika da pekmez ile pişirip ocaktan soğumaya aldım
6)üzerine ceviz ile servis yaptım

PEKMEZLİ KURU ERİK KURU KAYISI TATLISI

Muhsin Emir'in diş buğdayından inanılmaz bir lezzet daha paylaşacağım.kuru erik ve kuru kayısıdan oluşan lezzet ziyafeti.hem sağlıklı hem lezzetli muhteşem tatlı.misafirlerinize kolaylıkla ikram edebileceğiniz . çocuklarında severek yiyeceği tatlı.


1 kase kuru kayısı
1 kase kuru erik
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pekmez
üzerini süslemek için isteğe göre ceviz,fındık

1)kuru erik ve kuru kayısı güzelce yıkanır.süzgeç de bekletilir suları süzülür.
2)tencereye tereyağı ilave ediyoruz.yağ tamamen eriyince kuru meyveleri kavuruyoruz.
3)suyu ve şekeri ilave edip pişmeye bırakıyoruz.(kayısının tadına göre şekeri ayarlayabilirsiniz ben,m kullandığım kayısı çok tatlı değildi bu şeker miktarı iyi geldi)
4)suyu az gelirse kaynar su ilave ediyoruz
5)meyveler pişince pekmezi ilave edip 5 dakika daha pişirip altın kapatıyoruz.
6)üzerini isteğe göre kuru yemiş ile süsleyip ikram edebiliriz

PİŞMANİYELİ PASTA

Uzun bir tatilin ardından ancak pastaları paylaşmaya vakit bulabildim.15 tatil de Konya'da çok güzel vakit geçirdim bunlardan birisi de en minik kuzen Muhsin Emir'in diş buğdayı idi.pasta ve tarif için küçük teyzeme çok teşekkür ediyorum bu ölçü büyük dikdörtgen borcam için.

KEK İÇİN:

4 yumurta
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ÜZERİ:

1 su bardağı soğuk süt
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade krem şanti
2 paket vanilyalı puding
şanti ve puding hazırlamak için süt
1 paket pişmaniye

1)yumurta ve şeker çırpılır.nişasta,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir.önceden ısıtılmış fırında pişirilir
2)kek fırından çıkar çıkmaz 1 su bardağı soğuk süt dökülür
3)puding üzerinde yazan ölçü ve tarife göre pişirilir
4)krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt çırpılır buzdolabında bekletilir
5)ılımaya başlayan puding kekin üzerine sürülür üzerine bir sıra bisküvi sıralanır tekrar puding tekrar bisküvi ve en son puding sürülür.buzdolabın da bekletilir.yaklaşık 1 saat kadar
6)pudingin üzerine krem şanti sürülür.
7)en son pişmaniye ile süslenir ve kek servise hazır.pişmaniye ile süsleme işlemini hemen servis den önce süslenmeli.pişmaniye ile bekletilmemeli.pişmaniye görüntüsünün güzelliğini kaybediyor çok bekletilirse