DANKEK ÇİLEKLİ RULO PASTA

çok lezzetli ve kolay bir pasta ben rulo pastayı iki tane almışım o yüzden dilimlediğim ruloları dik yerleştirdim aslında yan ve iki sıra diziliyordu tabi kremayı da eksiltip yaptım.Sizlerle  tam tarifi paylaşıyorum. kremadaki şeker miktarını çok tatlı sevmiyorsanız bir miktar azaltabilirsiniz

3 paket Dankek Çilekli Rulo Pasta

Krema için ;
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı dolusu un
5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı


Öncelikle pastamızı ince ince dilimliyoruz.
Derin bir kaseyi streç filmle kaplıyoruz.
Dilimlenmiş rulo pastalarla derin kasemize taban oluşturuyoruz.
Daha sonra tereyağ hariç krema malzemelerini ocakta pişiriyoruz….(Bu krema tarifi tüm tatlılarda kullanabilceğiniz nefis bir tat)
Krema piştikten sonra tereyağı da eklenip Rondo ile 3-4 dakika kadar çırpıyoruz.
Streç filme dilimlediğimiz borcamdaki rulo pastaya kremamızı döküyoruz ve üzerini dilimlenmiş rulo pasta ile kapatıp buzdolabında 5-6 saat dinlendirildikten sonra servis tabağına borcamı ters cevirip kubbe şeklinde servis ediyoruz

BARDAK KEK

 

 

 

 

 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

3 yumurta

2 su bardağı un

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 paket (25 gram) kakao (ortalama 3 yemek kaşığı)

13 tane karton bardak

 

 

KREMA:

 

1 litre süt

4 tepeleme yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı şeker

1 paket toz krem şanti

 

Yumurta ile şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra yoğurt ve yağ ilave edip spatulayla karıştırıyoruz. Kabartma tozumuzu vanilin ve kakaoyu unun içine karıştırarak eleyip karışıma ilave ediyoruz. Artık kek hamurumuz hazır. Simdi karton bardaklarımızı tepsimize dizip kek hamurumuzu bardaklarımıza döküyoruz. Bardakları yarısından biraz daha az dolduruyoruz. Bardakları yağlamamıza gerek yok hatta nolur nolmaz deyip yağlamayın iste o zaman yapışıyor. Bu ölçülerden 13 bardak kek çıktı. 160 derecede ortalama 25-30 dakika pişiriyoruz. 20. Dakikadan sonra kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Keklerimiz pişince ilk sıcağı geçtikten sonra bardakları yırtıp kekimizi çıkarıyoruz. Kekimizin üst kabaran kısmını kesip düzleştiriyoruz. Daha sonra çay kaşığı yardımıyla içini oyuyoruz.

  Sütü, unu nişastayı ve şekeri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğurken ara sıra karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın. Kremamız soğuyunca toz krem şantiyi içine katıp mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz.

İçlerini oyduğumuz kekelerimize bu kremadan bir kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Doldurma işleminden artan kremayı krema poşetine ya da bir buzdolabı poşetine koyup keklerimizin üzerine sıkarak süslüyoruz.

SNİCKERS KURABİYE (KARAMELLİ,FISTIKLI VE ÇİKOLATALI )

125 gram oda sıcaklığın da margarin veya tere yağ
1 yumurta akı
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvı yağ


KARAMEL İÇİN:
1 su bardağı toz şeker
yarım su  bardağı kutu krema
1 yemek kaşığı tere yağ

ÜZERİ:
1 kase tuzsuz fındık
bitter veya sütsüz çikolata

1)kurabiye için tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
2)hazır olan kurabiye hamuru iki yağlı kağıdın arasına konularak açılır ve istenilen kalıpla kesilip şekil verilir.
3)önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir

4)toz şekeri bir tava koyup karıştırarak karamel yaptım. çok yakmamaya dikkat ettim. Kremayı yavaş yavaş ekledim daha sonra da tere yağı ekledim. topaklanma olursa süzgeç den geçirin.
5)Soğuyan karamelden ve kurabiyenin üzerine sürülür.

6)fıstıkları yarım yarım karamelin üzerine yapıştırdım.

7)en son benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp donması beklenir. çabuk donsun istenirse buzdolabın da dondurun

ÇİKOLATALI TART

2 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tere yağ (isterseniz sıvı yağ kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı kutu krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından bir parmak eksik un

ÜZERİNE:
1 paket krem şanti
1 çay kaşığı sahlep
Yarım su bardağı süt

ÇİKOLATASI İÇİN:
6 yemek kaşığı kutu krema
40 gram sütlü çikolata
40 gram bitter çikolata

1)yumurta ve şeker çırpılır.diğer malzemeler eklenir. yağlanmış kalıba dökülür. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
2)süt, şanti ve salep çırpılır. soğuyan kekin üzerine sürülür
3)6 yemek kaşığı kutu krema ısıtılır. Ateş den alınır.çikolatalar eklenir .karıştırılarak çikolatanın eriyip krema ile bütünleşmesi sağlanır.
4)krema ve çikolata biraz soğuyunca tartın üzerine dökülür. süsleyip  servis edilir.
5) ben akşam yaptım üzerini kurumasın diye sera ile kaplayıp buzdolabın da beklettim.ertesi gün ikram ettim. çok lezzetli oldu. vaktiniz var ise böyle yapmanızı tavsiye ederim