PEYNİRLİ PASTAHANE POĞAÇASI

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket ınstant maya
125 gram(yarım paket)oda sıcaklığında margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(birinin sarısı yüzüne)
Aldığı kadar un


İç malzeme :
1 kase rende beyaz peynir
ince kıyılmış maydanoz(tercihen)
1 yemek kaşığı un(peynir eriyip dışına taşmasın diye)

Bir miktar unu yoğurma kabına alıyoruz mayayı,şekeri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz sonra ılık süt,sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.oluşan hamura margarini yediriyoruz çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.hamuru 15-20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.mayalanan hamura şekil verip önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

AYICIK KURABİYE

Dün görmüştüm bu kurabiyeleri sabah okul tatil olmasını fırsat bildik oğlumla eğlenceli vakit geçirerek bu kurabiyeleri yaptık.


http://safiyenintarifleri.blogspot.com/2013/05/damla-cikolatali-kurabiye.html bu kurabiye tarifi kullandım yaparken damla çikolata koymadım hamuru ikiye ayırdım yarısını sade yarısın kakaolu kullandım

şeklin yüz kısmını kupa ile kestim,kulaklar kola kapağı ile kestim sonra yarısından kestim,ağız kısmında ki yuvarlak küçük çay bardağı ile kestim gözleri oğlumla elimizde yuvarladık ağızdaki gülümseme yuvarlağını kestim yuvarlak parçaların kalan hamurda oluşturduğu şekillerden çıkardım

ŞERBETLİ KURABİYE(MARGARİN VE YUMURTA YOK)

Malzemeler (23 adet) :

Hamuru için :

½ su bardağı ılık su
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
½ paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Şerbeti için :

1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu



çok lezzetli kurabiyeler malzemesinde margarin ve yumurta yok.tarifte 23 adet diyor benim 20 tane kurabiyem oldu.Önce şerbetini hazırladım.Kurabiyeler sıcak şerbet soğuk olacak.şeker ve suyu tencereye aldım şeker tamamen eriyip kaynamaya başlayınca limon suyunu ekledim.Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.yağlı tepsiye şekil verip sıralıyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika 180 derecede pişiriyoruz.pişen kurabiyeleri soğuk şerbetle buluşturuyoruz.ve kurabiyeler servise hazır.

AYVA TATLISI (GIDA BOYASIZ)

Kış aylarının lezzetli tatlısı.Annem çok yapar bu tatlıyı ben hiç yaptığımı hatırlamadığım bir tatlı.tarifleri araştırdım sordum.hep gıda boyası kullanılıyormuş ben de kullanmak istemedim.sonra aklıma ananemin yaptığı ayva reçelleri geldi ve onlara o güzel renklerini ayva çekirdekleri ile verdiğini hatırladım.ve renklerini çekirdeklerinden aldılar.


3 adet ayva
3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su


Ayvaları güzelce yıkadım.ayvaları ikiye böldüm,kabuklarını soydum içinin  çekirdeklerini çıkardım.en zoru burası ayvayı parçalamadan içinin çekirdeklerinin çıkarılması lazım.ayvaları tencereye sıraladım içine çekirdekleri koydum üzerine toz şekeri ilave ettim tencerenin ağzını kapatıp en az bir saat beklettim.bir saatin sonunda yarım bardak suyu ilave ettim kısık ateşte pişirdim.ilk an da bile kısık ateşte pişirdim yaklaşık 1-1,5 saat de pişti.üzerine muhallebi pişirdim isterseniz şanti yada kaymak ile de servis yapabilirsiniz.

FİNCAN KEKİ(TENCERE KEKİ)

Çok lezzetli ve çok çok pratik bir kek.ani gelen misafire fırında tuzlu hazırlanırken ocakta da bu keki hazırlayabilirsiniz veya fırın arıza yaptığında başvurabileceğiniz bir tarif.


1 yumurta
1 buçuk çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

yumurta ve şeker çırpılır.sonra diğer malzemeler eklenir ve kek hamuru hazırlanır.bu ölçüde altı adet nescafe fincanı kek çıkıyor.isterseniz Türk kahvesi fincanı kullanın kek sayısı 12 adet olsun.fincanların içini tamamen yağlıyoruz ve fincanın yarısına gelecek şekilde kek hamurunu koyuyoruz

.fincanların sığabileceği genişçe bir tencereye fincanları yerleştiriyoruz.ve fincanların yarısına gelecek şekilde tencereye su koyuyoruz.tencerenin ağzına bez yada havlu kapatıyoruz buhardan oluşan damlalar keke gelmesin diye sonra da kapağını kapatıyoruz.su kaynayınca altını tamamen kısıp 20 dakika pişiriyoruz.20 dk sonunda ağzını hiç açmadan 15 dakika bekliyoruz.ve kekler hazır

BÜLBÜL YUVASI(BÜLBÜL KONAĞI)

safiyenintarifleri

250 gram (1 paket) margarin
2 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 kase ceviz
Aldığı kadar un

ŞERBETİ:
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

ilk önce şerbetini hazırlayarak işe başlıyoruz.su ve şekeri bir tencereye alıyoruz.kaynayıp şeker tamamen eridiği zaman limonu ilave edip altını kısıp 4-5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. tatlının kurabiyeleri piştiği zaman şerbet soğuk olmalı.

margarini eritiyoruz.ılıdıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz.yoğurt,sıvı yağ,sirke ve yumurtanın birisinin beyazını ayırıp diğer yumurtayı ilave ediyoruz.karıştırıyoruz.daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.hamuru merdane yardımı ile açıyoruz.çay bardağı ile (isterseniz su bardağı kullanabiliriz)kesiyoruz. elde ettiğimiz yuvarlak hamurun üzerine yumurta beyazı sürüp ikinci hamurun ortasını kola kapağı ile çıkartıyoruz ve ilk hamurun üzerine kapatıyoruz.orta oluşan boşluğa da yarım ceviz içi koyup yağladığımız tepsiye alıyoruz.hamurun hepsine bu işlemi uyguluyoruz.kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet ile buluşturuyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra ikrama hazır