Yumuşacık,ağızda dağılan çok lezzetli poğaçalar.toplam 48 adet çıkıyor.kesme şeklinden dolayı 48 çıkıyor büyük keserseniz 24 adet poğaçanız olur.
6 su bardağı un(ben 5 buçuk bardak kullandım)
2 yumurta(birinin sarısı yüzüne)
1 paket toz krem şanti
1 paket maya
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket(250 gram) oda sıcaklığın da margarin
1 su bardağı ılık süt
isteğe bağlı bir yemek kaşığı mahlep
5 su bardağı un,krem şanti,kabartma tozu ,tuz ,toz şeker,mahlep ve mayayı (ben instant maya kullandım)yoğurma kabına aldım hepsini karıştırdım.
yumurtanın birini tüm diğerinin beyazını ve oda sıcaklığında margarini ekledim.
ılık sütü yavaş yavaş hepsini ekledim.
eğer hamur çok cıvık ellerinize yapışıyor halde ise kalan bir bardak undan azar azar ilave edin.hamur kıvama gelince tezgahın üstünde rulo yaparak 10 dakika daha yoğurdum
15 dakika hamurun yüzünü kapatıp dinlenmeye bıraktım.
bu arada ben iç malzeme hazırladım.ben peynir kullandım beyaz ve kaşar peynir rendesi kullandım.isterseniz patates,kıyma veya başak iç malzeme kullanabilirsiniz.
hamuru 6 eşit parçaya ayırdım.servis tabağı büyüklüğünde açtım.sekize böldüm.iç malzeme koyup sardım.burada isterseniz 4 e bölüp daha büyük poğaçalar elde edebilirsiniz. 4'e bölerseniz 24 adet pogacanız olur.
hamurun hepsine şekil verdikten sonra 1 saat tepside mayalandırdım. üzerine 1 yemek kaşığı süt ile ayırdığım yumurta sarısını çatal yardımı ile çırpıp sürdüm.200 derecede 15-20 dakika pişirdim
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder