KUŞ YUVASI

125 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(2 buçuk- 3 su bardağı)

1)un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır.krema kıvamında karıştırılır.

2)un azar,azar ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

3)hamurdan parçalar koparılarak sarımsak ezicinin içine konulur.yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkılır.(ben büyük olsun istediğim için iki kat sıktım)

4)yuvaların ortasına su şişesinin kapağını koyup parmağımla bastırdım.

5)önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirdim.

6)soğuyan kuş yuvalarının içini çikolata ve bonibon ile süsledim

PASTAHANE KURABİYESİ

250 gram oda sıcaklığın da margarin veya tere yağ
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un (yaklaşık 3 buçuk -4 su bardağı)

Üzeri için:
yarım su bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı marmelat
1 çay bardağı hindistan cevizi



1)margarin,pudra şekeri ve sıvı yağ yoğrulur.
2)un ilave edilir.ele yapışmayan yumuşak kurabiye hamuru hazırlanır.
3)hamurdan ceviz büyüklüğün den parçalar koparılır.şekil verilip tepsiye sıralanır.
4)fırını alt ve üst 200 derecede ısıttım. kurabiyeleri koyarken ısıyı 180 dereceye düşürdüm.5 dakika sonra altı kapattım sadece üst ısı ile 10-15 dakika pişirdim.
5)tamamen soğuyan kurabiyeleri yarısını marmelada sonra hindistan cevizine diğer yarısını da benmaride sıvı yağ karıştırarak erittiğim çikolata ya sonrada hindistan cevizine buladım

YILBAŞI KURABİYELERİ 2

Yılbaşı için kurabiye hazırlamaya devam ediyorum

YILBAŞI KURABİYELERİ

Yılbaşı için kurabiyeler hazırladım sevdiklerime sevdiklerinize hediye etmek için

KAVALA KURABİYE

Malzemeler:
1(250 gram) paket oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış olacak tereyağ 
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı badem içi
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta akı
4.5- 5 su bardağı un 


Üzeri için tekrar pudra şekeri
Yapımı:
1)Kurabiyenin yapımına başlamadan bademlerin kabuklarını soyabilmek için bademleri bir kaba alıp üzerine kaynar su eklerseniz 5 dk bu şekilde bekledikten sonra kabuklar kendiliğinden soyulacaklar. Kabuklarını aldığımız bademleri iri iri doğrayıp teflon bir tavada hafif kavuruyoruz.
2) un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp yoğuralım ve kavrulan bademleri ilave edelim.
3) yavaş yavaş unu ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
4)Elde ettiğimiz hamuru merdane yardımı ile açıp  varsa ay şeklinde kalıbınız yoksa bir çay bardağı yardımıyla hamura ay şeklini veriyoruz.
5)Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine aldığımız kurabiyeleri fırına veriyoruz. Hafif kızarana kadar 180 derece de pişiriyoruz.
6)Fırından çıkardıktan sonra sıcak kurabiyeleri ayrı bir kaba aldığımız pudra şekerinin içine atıp iyice buluyoruz. Kurabiyeler bu şekilde hazır oluyor.

ELMALI AYVA TATLISI

3 ayva
1 su bardağı toz şeker
1 limon
1 çubuk tarçın
6- 7 karanfil
1 bucuk su bardağı su

üzerine :
iki elma
Toz şeker
1 tatlı kaşığı tere yağ
1 paket santi
1 cay bardağı soğuk süt
Dövülmüş ceviz içi

Büyük bir kasenin için de su ve yarim limon suyunu karıştırdım. kabuklarını soyduğum ayvaları kararmasın diye limon ile ovalayıp. limonlu suyun içine koydum. tencereye ayvaların iç kısımları yukarıya bakacak şekilde sıraladım toz şekeri üzerilerine paylaştırdım. çubuk tarçın , karanfili ve suyu ekledim. 30- 35 dakika pişirdim. Elmalari rendeleyip. bir kac kasik seker ve tereyağ ile kavurdum. Pisen ayvalarin icine doldurdum. bir cay bardagi sut ile cirptigim santi ve ceviz ile susledim

PORTAKAL KABUĞUN DA ÇİKOLATALI ISLAK KEK

4-5 portakal, 
2 yumurta,
yarım bardağı toz şeker,
80 gram bitter çikolata,
50 gram tereyağı,
çeyrek su bardağı ay çiçek yağı,
yarım su bardağı süt,
yarim su bardağı portakal suyu,
1 su bardağı un,
1 yemek kaşığı kakao,
2/3 paket kabartma tozu
1)Portakalı ortadan ikiye kesip önce bıçak yardımıyla dikkatlice içini boşaltın. Kalan kısımları kaşık ile çıkartın. Muffin kalıplarının içine yerleştirin Portakal Kabuklarını muffin kalıplarına dik durması Eğer muffin kalıbınız yok ise küçük boy fırın kaplarına koyabilirsiniz. Yada dikdörtgen bir fırın kabına dip dibe koyarak birbirlerine destek yapmalarını sağlayabilirsiniz….
2)Derin bir kaba 2 yumurtayı kırıp üzerine toz şekerini ilave edip 3-4 dk çırpın.
3)Tere yağını erittim ılıyınca çikolatayı ekledim karıştırarak erimesini sağladım. yumurta şekere ilave ettim.
 4)ay çiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Sırayla sütü, portakal suyunu Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
5)Portakal kabuklarının üzerinde 1 parmak boşluk bırakarak malzemeyi paylaştırın.Portakal sayısı büyüklüğüne küçüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35 dk pişirin.
Not: Portakal suyunu süzgeç ile süzüp pürüzsüz olmasını sağlayın.

SAÇAKLI POĞAÇA

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

üzerine:yumurta

Krem yada labne peynir
Doğranmış maydanoz

1)Un, tuz, seker ve maya karıştırdım.

2)ılık sut ve sıvı yağ ekledim. yumuşak hamur elde ettim. hamur hazır olunca iki-üç dakika yoğurdum.

3)Yarim saat mayalanmaya bıraktım. Küçük küçük yuvarlayıp sekil verdim. 

4)yumurtanın beyazı ve sarısını çırptım. üzerine sürdüm. önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirdim 5)poğaçalar tamamen soğuyunca tam ortasından yarıya kadar kestim peynir sürdüm ve maydanoza buladım.poğaçalar servise hazır.